Créations culinaires et art de la table
Recette bourguignonne ! Il s'agit d'oeufs pochés cuîts dans du vin rouge. Ils sont accompagnés d'une garniture bourguignonne à base de poitrine demi-sel, de champignons et d'oignons glacés à brun. On les présente sur des croûtons de pain avec une sauce...
On connaît surtout les amandines aux poires, mais non il en existe pleins d'autres comme celle aux mirabelles :)
Pâte feuilletée garnie de moule cuît à la marinière, de crevettes et de champignons le tout dans une sauce à la crème et au vin blanc.
Salade très appréciée aux Etats-Unis. Elle porte le nom d'un restaurateur italien Caesar Cardini
Eh oui le tiramisu peut-être aussi dégusté en version salée.
Purée de fruits rouges collée à la gélatine dans laquelle on ajoute de la crème fouettée. Recette à réessayer car petit soucis avec la gélatine.
Salade dressée dans une pomme évidée dans laquelle on ajoute des dés de pommes, du céleri branche, du jambon fumé, des noix et de la ciboulette. Elle est servie avec une sauce crème acidulée au citron.