Créations culinaires et art de la table
Brocciu parfumé à l'eau de vie et des fraises.
Pâte sucrée garnie d'un beurre d'amande au café. Ensuite j'ai déposé dessus en rosace des biseeaux de banane qui ont mariné dans du sirop au citron et à la vanille. En suite , je parsème de streusel au noisettes.
Tiramisu entièrement maison: alternance de génoise et crème a la mascarpone. Il est servit avec une crème anglaise au café?
Un fond de pâte sucrée garni d'oranges confites et d'une crème à l'orange.
Il s'agit d'une alternance entre un biscuit à la cuillère au citron, un insert à la framboise et une mousse à la framboise. Le dome est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc.
Il s'agit d'une pâte sablée sucrée , que l'on garnie avec de la crème d'amandes parfumée à la noisette. Le tout recouvert d'un glaçage royale au citron.
Gateau au chocolat garni d'une ganache au chocolat. Le tout recouvert d'un glaçage au chocolat (à améliorer :))
Réalisée à partir d'une pâte brisée sucrée recouvert d'une crème d'amandes et de poires pochées au sirop.
Pâte sucrée cuîte à blanc garnie d"un appareil à crème au citron